Ceviches, pescados y especialidades del mar con espíritu costero y mesa familiar.
Entradas
Salpicón de Mariscos — Frescura pura. Una selección vibrante de mariscos marinados en una vinagreta ligera y cítrica que despierta todos los sentidos. USD 18.00
1/2 Chupe de Camarones — Reconfortante y cremoso. Un caldo profundo que te abraza el paladar con la dulzura del maíz y el camarón. USD 11.00
Budín de Mariscos — Una verdadera joya tropical. Capas suaves de aguacate fresco que se funden con la intensidad de nuestros mariscos bañados en crema. USD 18.00
Tempura de Queso de Cabra — El exterior crujiente del tempura da paso a un queso fundido y de carácter, equilibrado por el dulzor de nuestro papelón especiado. USD 6.00
Cóctel de Camarones — Un clásico infalible. Camarones dulces y crujientes envueltos en nuestra cremosa salsa rosada de la casa. USD 18.00
1/2 Fosforera — Levanta el ánimo al instante con esta explosión de sabores concentrados y profundos del océano. USD 10.00
1/2 Sopa de Mariscos — La esencia del mar servida en un reconfortante plato caliente. USD 10.00
Sardinas Red — Un bocado con carácter caribeño, simple pero profundamente delicioso. USD 9.00
Mini Empanaditas de Salmón — Pequeños bocados crujientes con el inconfundible y delicado sabor del salmón en su interior. USD 6.00
Tequeños de Queso — Nuestros clásicos tequeños dorados y crujientes por fuera, con un corazón de queso derretido. USD 6.00
Ceviches
Triceviche — La trinidad perfecta del mar. Pulpo firme, róbalo suave y camarones dulces, bañados en nuestro elixir cítrico. Media porción: $15. USD 25.00
Ceviche de Róbalo — Delicadeza absoluta. Trocitos de róbalo blanquísimo que se deshacen en la boca, perfumados con limón fresco. Media porción: $9. USD 16.00
Ceviche La Red — Nuestro plato insignia. Cremosidad, crujiente y frescura contrastando con nuestra exquisita leche de tigre. Media porción: $10. USD 18.00
Ceviche de Pulpo — Tentáculos en su punto exacto de cocción, envueltos en la acidez refrescante de nuestra marinada. Media porción: $15. USD 25.00
Ceviche de Róbalo y Camarones — El matrimonio perfecto. La suavidad del pescado blanco con el crujiente y dulce del camarón. Media porción: $12. USD 19.00
Ceviche Frito — Contraste de temperaturas fascinante. El crujiente del pescado frito coronado por la frescura del ceviche. Media porción: $10. USD 16.00
Triada de Ceviches — Para los paladares indecisos. Un viaje por tres perfiles de sabor distintos que demuestran nuestra maestría. USD 25.00
Especialidades del Mar
Paella de Mariscos — Un clásico magistral. Arroz impregnado de los jugos del océano, adornado con una generosa selección de mariscos. USD 36.00
Asopado de Mariscos — Un abrazo al paladar. Arroz caldoso que concentra toda la esencia y el poder de los mariscos en cada cucharada. USD 36.00
Cazuela de Pulpo — El pulpo más tierno abrazado por una rica salsa blanca acentuada con su tinta, cobijado bajo queso gratinado. USD 27.00
Cazuela de Mariscos — Puro confort. Mariscos nadando en una salsa cremosa oculta bajo una costra de queso dorado. USD 19.00
Zarzuela de Mariscos — Un guiso español tradicional, vibrante y lleno de color que invita a remojar el pan. USD 18.00
Mariscos Lisboa — Toques mediterráneos inconfundibles. La acidez del tomate y el carácter de la aceituna elevando el marisco. USD 20.00
Fajitas de Pulpo — Para armar a tu gusto. Sabor costero fusionado con el dinamismo y diversión de las fajitas. USD 27.00
Pulpo al Grill / a la Gallega / Vinagreta — Simplicidad que enamora. La textura perfecta del pulpo realzada al calor del grill o con el ahumado del pimentón. USD 26.00
Pulpo en Salsa de Camarones — Lujo por partida doble. La majestuosidad del pulpo envuelta en la dulzura de la salsa de camarón. USD 30.00
Camarones Rebozados — Adictivos y crujientes. Cada bocado estalla dejando paso a la textura tierna del camarón. Media porción: $12. USD 20.00
Camarones Al Ajillo / Enchilados — El aroma intenso del ajo dorado que resalta la jugosidad natural de nuestros mejores camarones. USD 18.00
Camarones Crispy — Divertidos y llenos de textura, ideales para compartir o disfrutar bocado a bocado. USD 19.00
Calamares Rebozados — El clásico picoteo del mar. Textura suave por dentro, crujiente espectacular por fuera. Media porción: $12. USD 20.00
Calamares Al Ajillo / 4 Quesos — Anillos tiernos que se impregnan de sabores intensos, ya sea el poder del ajo o la cremosidad de los quesos. USD 18.00
Mixto Rebozado — Una montaña dorada de pura felicidad crujiente. Media porción: $12. USD 20.00
Mixto de Mariscos y Lomito — Potencia pura. Los jugos de la tierra y el mar mezclados en un salteado lleno de color. USD 22.00
Churrasco de Salmón — La riqueza del salmón sellado a la perfección, dejando un centro jugoso y lleno de Omega 3. USD 30.00
Pargo Entero / Preñado / Filet — Un trofeo en tu mesa. Carne blanca, escamosa y dulce, cocinada bajo una costra dorada o al vapor. Precio referencial: $25 por kg; el peso final se confirma al atender el pedido. USD 25.00
Róbalo Capressa — Fusión ítalo-caribeña. El delicado sabor del róbalo contrastado con el perfume aromático de la albahaca fresca. USD 25.00
Churrasco de Róbalo — Corte de carne blanca impecable. Sellado para conservar toda su humedad y delicadeza. USD 19.00
Róbalo Tropical — Un homenaje a nuestras costas, combinando el dulzor del plátano con los jugos del mar. USD 23.00
Róbalo Crocante / Chicharrones — Para los amantes del 'crunch'. Texturas divertidas que esconden una carne de pescado súper tierna. USD 22.00
Róbalo Murcia — Elegancia pura bañado en la opulencia de langostinos y pulpo. USD 25.00
Patacones de Cazón o Camarón — El toque urbano. Base de plátano verde súper crujiente que sostiene una montaña de sabor criollo. USD 15.00
Bandejas Familiares
Bandeja 'Los Juanes' — La experiencia definitiva. Una exhibición monumental diseñada para crear recuerdos inolvidables en la mesa. Media porción: $42. USD 75.00
Bandeja Mixta — El balance perfecto entre lo crujiente, lo fresco y lo intenso. Disfruta de una variedad culinaria asombrosa. Media porción: $37. USD 70.00
Bandeja Mar y Tierra — Lo mejor de dos mundos en un solo lugar. La jugosidad de las carnes se encuentra con la delicadeza del mar. Media porción: $35. USD 68.00
Pastas y Ensaladas
Pasta con Salmón y Eneldo — Elegancia en cada bocado. Cintas de pasta abrazadas por una salsa sedosa que resalta las notas ahumadas del salmón. Media porción: $15. USD 27.00
Pasta con Mariscos o Camarones — Sabor mediterráneo en su máxima expresión. Pasta al dente envuelta en los aromas profundos del océano. Media porción: $12. USD 18.00
Ensalada de Pulpo — Una explosión de texturas. Lo crujiente de las almendras, lo umami del manchego y la frescura de un pulpo de primera. Media porción: $15. USD 25.00
Pasta con Pulpo y Mejillones — La robustez de la salsa roja potenciada por el inconfundible sabor del mejillón y la firmeza del pulpo. Media porción: $15. USD 25.00
Fideua — El primo hermano de la paella, donde la pasta absorbe vorazmente todos los caldos marinos. USD 18.00
Pasta Chile y Mar — Doble personalidad. Un plato que te hace viajar por perfiles ácidos, dulces y robustos al mismo tiempo. USD 19.00
Ensalada César con Camarones — El clásico que amas, elevado con el toque ahumado y dulce de nuestros camarones al grill. Media porción: $10. USD 18.00
Ensalada Dos Mundos — Juego de texturas perfecto. El ahumado del grill y el crunch del empanizado en la misma ensalada. Media porción: $10. USD 18.00
Ensalada César con Pollo — Fiel a su receta. Fresca, cremosa y con pollo jugoso cocido a la perfección. USD 17.00
Carnes y Pollo
Fajitas de Lomito — Sabor ahumado y jugoso en cada fajita. Un corte tierno que se deshace en tu boca con el calor de nuestra plancha. USD 21.00
Lomito al Gusto — La perfección de las carnes rojas. Un corte premium sellado a la perfección y coronado con tu salsa favorita. USD 19.00
Tiras de Pollo — Crujientes por fuera, increíblemente jugosas por dentro. El favorito preparado con maestría. USD 16.00
Pasta con Lomito — Pasta cremosa servida con jugosos trozos de lomito. USD 19.00
Menú Infantil
Pollo Empanizado — La combinación perfecta para los más pequeños. Sabor suave y texturas divertidas. USD 11.00
Róbalo Empanizado — Nutritivo, suave y sin espinas. Pescado fresco camuflado en un divertido crujiente doradito. USD 14.00
Desayunos
Desayuno Criollo Especial — El orgullo de nuestra tierra. Un plato rebosante de energía y los sabores tradicionales que nos definen. USD 12.00
Empanada de Pabellón / Caroreña — Crujiente y doradita, guarda en su interior el alma de nuestra cocina tradicional. USD 5.00
Empanadas de Mariscos o Camarones — Despierta con el mar. La masa crujiente de maíz sella los deliciosos jugos de nuestros mariscos. USD 5.00
Empanadas de Cazón o Chucho — El auténtico sabor oriental. Pescado desmenuzado con un guiso lleno de puro sabor casero. USD 3.50
Empanadas Tradicionales — Fritas al momento. La textura crujiente de la masa abraza nuestros rellenos clásicos calientitos. USD 2.50